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微膠囊包被技術及其應用介紹--應用篇

發布時間:2019-12-26

緩釋型香精微囊化技術是提高香精精油產品附加值的有力手段,目前,國際上各大香精公司紛紛采用緩釋微膠囊技術,應用他們的香精產品中,比如國際香精香料行業的四大巨頭芬美意、奇華頓、德之馨、IFF,以及法國曼氏等國際知名公司。目前國內香精公司微囊產品主要采用噴霧干燥法制備粉末狀食品微囊香精,但由于本方法制成的微囊香精產品存在貨架壽命短的缺點,而且粉末產品不能滿足日益多樣化的市場需求,國內香精公司也都紛紛開展微囊緩釋技術方面的研究。在煙草行業,自2008年以來,貴州中煙、湖北中煙、江西中煙等各大煙草集團陸續推出采用“爆珠添加”香精微膠囊技術的卷煙產品,應用新微囊技術的產品也在積極研發當中。

微囊包被技術一個重要的應用領域就是畜牧飼料行業和農業。由于多種精油具有廣譜抗菌、抑菌、抵抗病毒的效果,有效抑制動物腸道有害微生物、滅殺腸道寄生蟲、改善腸道健康、提高機體免疫力、提高動物采食量和增重,降低料肉比,且還具有無殘留、無毒害、無耐藥性等優點。我國已明確規定,在2020年元旦起,飼料中全面禁止添加抗生素,因此,精油必然會成為抗生素的有效替代品。

但精油易揮發,尤其在高溫、高濕條件下損失更大,并且高濃度精油具有很強的刺激性和辛辣味,直接添加或者處理不當,會嚴重影響精油的使用效果和利用率。將精油經過包被處理,一方面可降低精油在使用中的損失,另一方面也可提高精油利用率、掩蓋精油的辛辣氣味。

用于包被精油的包被液,既要有效解決植物精油的穩定性,也要能夠保護精油順利通過動物的胃到達腸道,非常易于精油在動物腸道的釋放、吸收。在食品領域中,一般用高分子材料將精油乳化干燥,但其在干燥過程中,損失較大,且食品應用中的高分子材料價格昂貴,不適合畜牧行業。目前,微囊包被技術已成為國內飼料添加劑行業的熱門話題之一,各企業正積極研發試驗新的包被技術,以便讓精油更好地適應飼料行業的使用。

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